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 Fondant à l'orange

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jacquie
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Localisation : Montignac
Date d'inscription : 09/11/2004

MessageSujet: Fondant à l'orange   2015-02-04, 11:20

120 gr de beurre ramolli
90 gr de sucre
2 oeufs
120 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 grosses oranges
75 gr de sucre glace
1 pincée de sel


Travailler le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une crème légère.

Ajouter les oeufs un à un puis la farine mélangée à la levure, le jus et le zeste d'une demi-orange, la pincée de sel. Mélanger pour obtenir un appareil homogène.

Verser dans un moule carré ou dans le moule tablette

Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 min.

Faire fondre le sucre avec le jus de la 2ème orange pour obtenir un glaçage coulant mais épais (verser petit à petit le jus d'orange). J'ai préféré chauffer le sucre avec le jus et faire réduire un peu avant de verser sur le gâteau démoulé encore tiède


Je n'ai pas réussi à faire le glaçage, il n'a pas pris
donc j'ai versé le jus d'orange sur le gateau tiède !
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