Pain d'épices

Dans un moule à cake en silicone ou anti-adhésif
Cuisson : th. 6 pendant 1 h 00

Ingrédients

150 ml miel + 150 ml marmelade d'orange
500 ml farine
1/2 sachet de levure chimique
150 ml sucre
100 g de beurre
5 ml de 4 épices, 10 ml de cannelle
5 ml de gingembre en poudre, 15 ml d'anis
1 pincée de poivre, 1 ml de bicarbonate de soude
150 ml lait

Faire fondre le mélange miel et marmelade
ajouter le beurre à fondre dans la préparation miel/marmelade encore chaude (ne pas le faire cuire)

Mélanger la farine, le sucre, les épices, le lait, les œufs et le bicarbonate de soude.

Incorporer la sauce miel/marmelade à cette préparation.

Verser dans le moule à cake et cuire à th. 5/6 pendant 1 h 00